
Ce cheesecake ‘nuage’ japonais se prépare en 15 minutes chrono (et il est impossible à rater)
Il suffit parfois d’une odeur douce et lactée qui s’échappe du four, d’une surface à peine dorée, et de ce frémissement irrésistible au moment du démoulage pour déclencher une petite folie à table. Ce gâteau japonais tremblotant, à mi-chemin entre nuage et cheesecake, a ce pouvoir-là : il se découpe en parts souples, il danse…























