Je faisais bouillir mes gnocchis depuis toujours en pensant bien faire : le soir où je les ai jetés directement dans la poêle, mes enfants ont adoré !
Il y a des soirs de semaine où l’on rêve d’un plat qui claque dès la première bouchée, sans passer par la case casserole qui déborde et eau salée à surveiller. Les gnocchis, sur le papier, font toujours envie… et pourtant, bouillis, ils finissent souvent un peu pâles, un peu mous, vite couverts de sauce…