« Je ne savais plus quoi faire de mes blancs d’œufs » : la brioche sortie du four était plus moelleuse qu’avec des jaunes
En fin de journée, les cuisines s’animent et les envies sucrées pointent souvent le bout du nez, surtout quand le printemps donne des airs de goûter prolongé. Et puis il y a ce petit dilemme tout bête : cinq blancs d’œufs dans un bol, rescapés d’une omelette, qui attendent une idée vraiment gourmande. Dans le…