Brioche tressée Pâques : ce pliage inconnu garantit une mie aérienne
À Pâques, la brioche tressée arrive au milieu de la table comme une promesse : une mie légère, un parfum de beurre et de citron, et ces petits raisins moelleux qui font toujours sourire. Mais entre une brioche qui s’effiloche en rubans et une autre qui reste dense, tout se joue sur un moment précis,…