À table, le citron passe d’habitude dans l’eau, sur le poisson… ou en grimace sur le visage des enfants. Alors quand une moitié de citron arrive en entrée, bien calée sur un plat, la question fuse : « Maman, pourquoi on mange un citron en entrée ? ». Et là, surprise totale : pas de…
En fin de printemps, quand les journées s’étirent et que les assiettes réclament du frais, une petite bouchée verte a le chic pour voler la vedette aux classiques wraps. Sur le plateau, ces rouleaux intriguent : une fine bande de concombre, un cœur crémeux, une touche de saumon fumé… et, aussitôt, les mains se tendent.…
Il y a des soirs de printemps où l’apéro devient le vrai moment fort : les enfants picorent, les grands papotent, et tout le monde veut un truc qui croustille, qui fond, et qui donne envie d’en reprendre. Ces mini poivrons ne passent jamais par le four, et pourtant ils font mieux que beaucoup de…
Quand les beaux jours reviennent, les samoussas font tout de suite penser aux apéros en famille, aux plateaux à picorer et aux doigts qui se lèchent de plaisir. Mais il y a ce moment frustrant : la feuille de brick qui ramollit, qui se fend, ou qui éclate à la cuisson … alors qu’on rêve…
Dès les premiers jours du printemps, l’envie de partager un apéritif gourmand en plein air bourgeonne au sein des familles. Les soirées s’allongent et appellent des instants de grande convivialité avec des recettes généreuses, faciles à préparer avec les bouts de chou. Oubliées les préparations compliquées qui retiennent en cuisine, la saison valide haut et…