Mes ados boudaient les légumes jusqu’à ce que je leur serve cette tarte du Sud à base d’un seul ingrédient cuit 45 minutes
Transformer le refus des légumes en un plébiscite familial demande souvent de l’ingéniosité, surtout face à des adolescents exigeants qui scrutent leur assiette avec suspicion. Pourtant, il existe une spécialité du Sud, rustique et solaire, capable de faire l’unanimité même au sortir de l’hiver : la pissaladière. Loin d’être une simple tarte à l’oignon, cette…