Mon rôti de bœuf au pesto rouge n’a jamais vu l’intérieur du four : quand je l’ai tranché, mes enfants ont voulu savoir comment j’avais fait
En juin, quand les journées s’étirent et que la table s’installe presque toute seule, rien ne fait plus plaisir qu’un plat qui sent la fête sans alourdir l’ambiance. Ce rôti de bœuf au pesto rouge, servi en belles tranches et nappé d’une sauce aux champignons, fait exactement cet effet. À la découpe, le cœur rouge…