Le geste du frère qui jette les fonds de biberon n’est pas une manie, mais une règle de sécurité alimentaire stricte. Une fois la tétine en bouche, la salive du bébé contamine le lait et accélère la prolifération bactérienne, même au réfrigérateur. Découvrez pourquoi cette pratique peut éviter des infections graves chez les nourrissons.
Vous pensiez que le citron stérilisait vos huîtres ? C’est un mythe dangereux. Les bactéries Vibrio, le norovirus et la listeria survivent intacts à l’acidité. Découvrez ce qui protège vraiment contre les toxi-infections alimentaires.
Alors que le foie est traditionnellement recommandé pour ses apports en fer pendant la grossesse, il cache un danger insoupçonné : une concentration excessive de rétinol, forme active de la vitamine A. Cette vitamine peut affecter le développement du fœtus, particulièrement durant les 60 premiers jours de conception, période où les malformations du visage, du…
Les glaces à l’italienne de plage peuvent héberger la listeria monocytogenes dans leur buse mal entretenue. Cette bactérie, capable de se développer au froid, présente des risques accrus pour les femmes enceintes. Quelques réflexes simples permettent de continuer à se faire plaisir sans danger.
Une croûte marron appétissante peut cacher des parasites vivants au cœur de la viande. Un gynécologue explique à une future maman pourquoi la couleur extérieure est trompeuse et comment vraiment éliminer la toxoplasmose.
Un simple fromage de marché en vacances cache un danger méconnu : la listeria peut traverser le placenta et atteindre directement le fœtus. Pourtant, peu de femmes enceintes connaissent vraiment ce risque avant qu’il ne soit trop tard. Apprenez à identifier les aliments à risque et ce qu’il faut faire après un écart.