« Papa, c’est pas possible sans four ça » : la tête de mes invités quand j’ai dit que le cheesecake sortait du frigo
À la fin du printemps, quand les fraises déboulent sur les étals et que l’envie de dessert frais monte d’un cran, une idée fait toujours son petit effet à table : un cheesecake aux fraises sans four. Le genre de gâteau qui arrive bien droit, avec une coupe nette, et qui déclenche la phrase magique…