Le vrai secret de la tortilla au chorizo n’est pas de la retourner sans la casser : c’est ce détail de cuisson que tout le monde néglige
Sur la table fleurie des premiers jours de printemps, une odeur gourmande et dorée attire enfants et parents : c’est la tortilla au chorizo. Familiale, généreuse, toujours conviviale, cette recette espagnole fait voyager et rassemble autour du plaisir simple d’une part encore tiède. Mais un geste précis, souvent négligé, fait toute la différence. Ce secret…