Mes enfants détestaient l’aubergine jusqu’à ce que je la prépare en tartinade avec un petit ajout salé du placard : ils en redemandent à chaque apéro
En début d’été, l’apéro s’invite partout : une table dehors, quelques verres qui tintent, et cette question qui revient toujours quand les enfants boudent certains légumes. L’aubergine, avec sa peau sombre et sa chair qui peut sembler « bizarre », fait souvent partie des grandes refusées… jusqu’au jour où elle se transforme en tartinade. Là, magie :…
